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更新日:2020年11月18日
人気メニューを食卓で・・・ママ作って!!給食レシピ公開!!
大根は年中食べられる野菜の一つですが、秋から冬にかけて収穫されるものはみずみずしく甘みが増しています。おでん、ぶり大根、ふろふき大根、味がしみ込んだ大根は、寒くなってきたこの時期にたまらなく食べたくなりますよね。他にも大根サラダや大根ステーキ、きんぴらなど、大根料理はとても種類が豊富。ぜひいろんなバリエーションで旬の大根を楽しみましょう。
今日のステーキに使用している牛肉は「神戸ビーフ」です。国の緊急経済対策を受けた兵庫県の「県産和牛肉学校給食提供事業」を活用し、市が無償提供を受けたものです。新型コロナウイルス感染症により需要が大きく落ち込んだ県産和牛肉を学校給食で提供し、消費拡大を図るとともに、子どもたちにそのおいしさや魅力を伝えることを目的としています。普段の給食では食べられない特別な食材の登場に子どもたちはにっこり、やわらかくてうまみたっぷりの神戸ビーフを堪能します。
材料(4人分) | ||
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豚肉 | 60g | |
大根 | 120g | |
にんじん | 24g | |
しめじ | 26g | |
ねぎ | 10g | |
油揚げ | 30g | |
木綿豆腐 | 100g | |
かまぼこ | 24g | |
削り節 | 9g | |
昆布 | 1g | |
うすくちしょうゆ | 8g | |
酒 | 7g | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
水 | 適量 |
材料(4人分) | ||
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牛ロース肉(40g) | 4切れ | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
ガーリックパウダー | 少々 | |
焼き肉のたれ | 16g | |
油 | 適量 |