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更新日：2018年6月5日
その地域で伝えられ、食べ継がれてきた郷土料理は、地域の特産物を使ったものがほとんどで、料理法にも地域の恵みが生かされています。まさしく、先人の知恵の結晶とでもいうべきもの。しかし、近年では、ライフスタイルの変化に伴い、郷土料理に触れる機会が減少しているのが現状です。そこで、あこう食育フェアにおいて選定した郷土料理を掲載した郷土料理レシピ集を作成しました。食育の情報や市内直売所マップも掲載しています。家庭で、地域でご活用ください。郷土料理レシピ集をご希望の方は、赤穂市保健センター（46-8701）までご連絡ください。
1位つなし寿司
2位鯛そうめん
3位牡蠣料理
4位いかなごの釘煮
5位まめじゃ
6位いとこ煮
