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更新日:2021年11月25日
献立 | 給食の写真 |
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長崎ちゃんぽんは、長崎市で生まれた長崎のソウルフードです。具材には豚肉、魚介類とたっぷりの野菜が使われていて、スープはあっさりとした味わいになっています。
では、クイズです。長崎ちゃんぽんに入っているめんは、次のうちどの色のグループになるでしょう。
答えは、1の黄色のグループです。ちなみに、具の豚肉・魚介類は赤色のグループ、野菜は緑色のグループです。
白玉団子はとても手軽に作れます。白玉粉を水でこねて、丸めて、と作る過程も楽しいです。今回レシピを紹介する「フルーツ白玉」のアレンジとして、シロップにお好みの量のサイダーを混ぜると、さっぱりとした味が楽しめます。おやつに手作りの白玉団子はいかがですか?
材料 | 分量 |
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中華めん | 120g |
豚もも肉 | 44g |
いか | 16g |
かまぼこ | 16g |
キャベツ | 60g |
もやし | 52g |
にんじん | 20g |
黒きくらげ(乾燥) | 4g |
しょうが | 4g |
にんにく | 0.8g |
みそ | 36g |
牛乳 | 200g |
シャンタン | 1.2g |
こいくちしょうゆ | 12g |
三温糖 | 6g |
こしょう | 0.16g |
材料 | 分量 |
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黄桃缶 | 24g |
パイン缶 | 24g |
みかん缶 | 24g |
黒豆缶 | 8g |
白玉団子(注1) | 80g |
カクテルゼリー(冷凍)(注2) | 20g |
砂糖 | 8g |
水 | 24g |
(注1)白玉団子は、白玉粉と水をこねて丸めたもの。(給食では冷凍の団子を使っています)
(注2)カクテルゼリーは、4種類(りんご・ぶどう・もも・豆乳)のサイコロ状のゼリーです。ご家庭で作られる際は、代わりに寒天やナタデココなどを入れてもおいしく仕上がります。