ここから本文です。
更新日:2021年9月9日
献立 | 給食の写真 |
---|---|
|
和食でよく使われる食材の頭文字を覚えやすいように並べた「まごわやさしい」という言葉があります。「ま」は豆類、「ご」はごまなどの種実類、「わ」はわかめなどの海藻類、「や」は野菜類、「さ」は魚類、「し」はしいたけなどのきのこ類、「い」はいも類を指し、これら7種類を食事に取り入れると、栄養のバランスが整うといわれています。「まごわやさしい」はからだにやさしい合言葉、ぜひ食生活で意識してみましょう。
給食センターでは、よりよい給食づくりを目指し、各種の専門委員会を設けています。その一つが、新しい献立作成や調理に関することを協議する「調理委員会」です。この委員会で、過去の給食だよりを見返しながら新しいメニューを考えていると、27年前の給食においしそうなメニューを発見!それが今日の「ほたて貝柱フライ」です。今回はフライ衣に青のりを入れてリニューアルしました。子どもたちの反応が楽しみです。
材料 | 分量 |
---|---|
ほたて貝柱 | 160g |
小麦粉 | 48g |
水 | 63g |
パン粉 | 54g |
青のり | 2g |
揚げ油 | 適量 |
材料 | 分量 |
---|---|
ブロッコリー | 48g |
むき枝豆(冷凍) | 36g |
ホールコーン缶 | 20g |
和風ドレッシング | 12g |
ゆがき塩 | 適宜 |
(注釈)給食で使用している和風ドレッシングは、しょうゆとかつおだしの旨みが効いたクリーミータイプのドレッシングです。お好きなドレッシングを使用していただいて構いません。