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更新日:2021年4月28日
献立 | 給食の写真 |
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豚肉とこんにゃく、白ねぎを甘辛く煮た新メニューです。しょうがとにんにくの香りが食欲をそそり、ごはんにもぴったりです。一口サイズで食べやすいのもうれしいポイント。豚肉には、疲労回復を助ける「ビタミンB1」がたくさん含まれています。新年度が始まっておよそ一月、体の疲れも出てきやすい今の時期にぴったりのスタミナメニューです。
デコポンは清見オレンジとポンカンの掛け合わせで、正式な品種名は「不知火」と言います。あたまの部分が盛り上がっているため、このように呼ばれていますが、全てがデコポンと名乗れるわけではありません。不知火の中でも、甘さや酸味など一定の条件をクリアした物だけに与えられる名前で、いわば選りすぐりの証なのだそうです。皮のオレンジ色が濃く、ずっしりと重みのあるものが、おいしいデコポンを選ぶポイントです。
材料 | 分量 |
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大根 | 180g |
にんじん | 25g |
しめじ | 35g |
干ししいたけ | 4g |
ねぎ | 10g |
かまぼこ | 25g |
油揚げ | 20g |
鶏むね肉 | 80g |
木綿豆腐 | 80g |
削り節 | 8g |
昆布 | 1g |
薄口しょうゆ | 7g |
酒 | 7g |
塩 | 3g |
こしょう | 少々 |
材料 | 分量 |
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豚もも肉 | 200g |
白ねぎ | 56g |
こんにゃく | 56g |
しょうが | 4g |
にんにく | 1g |
三温糖 | 12g |
濃口しょうゆ | 16g |
酒 | 6g |
みりん | 12g |
酢 | 2g |
でんぷん(片栗粉) | 1g |