紅こうじは古代からあった自然のきれいな赤色で、ポリフェノールが多く、血糖値を下げてくれる、すぐれものです。
日東酵素㈱の紅こうじを使用した、ほんのりと焼酎も香る、スィーティであっさりとしたジェラート感覚のソフトクリームをどうぞ。

お醤油屋さんでもあった店主が開発した、甘くカラメルにしたデザート用しょうゆをソフトクリームにかけています。
少しこがしたしょうゆの香りとソフトクリームが絶妙のハーモニーを奏でます。冬は湯気の立ち昇るしょうゆぶっかけソフトクリームも大人気です。どちらにもきな粉やシナモンをかけてお召し上がりください。わさびもご自由にどうぞ。お子様から大人まで食べられる驚きの美味しさです。

2000年の春に初お目見えした「しょうゆソフトクリーム」は、口コミでまたたく間に大人気商品に。週末ともなれば大勢のお客様が・・・
「しょうゆソフト」「ポン酢ソフト」とおいしい調味料でお出迎え。老舗の醤油蔵でごゆっくりと。

醸造の町、備前市香登にある馬場商店の白味噌、紅麹、甘酒で作ったソースでバニラアイスをお召し上がり下さい。
器は重要無形文化財作家 森陶岳の作品です。

写真は「春のほんのりスウィーツ」。
手作りのアイスは馬場商店の麹を使ったヘルシーなジェラートと季節のフルーツシャーベット。
季節ごとに替わるケーキと共に召し上がれ。

備前産のいちじくのジャムを練りこんだアイスクリームを添えました。クレームブリュレと本日の手作りケーキ、ドリンクがセットになったおやつプレートです。
ほっこりしたお茶時間を過ごしに是非いらして下さい。

備前ブレンドコーヒーを使ったアフォガードと手作りのケーキをどうぞ。ベイクドチーズケーキ、ガトーショコラなど、ケーキは日替わりでご用意しています。
備前焼のカップで味わう温かいお飲み物と一緒に、ごゆっくりおくつろぎください。

岡山県は果物の宝庫。
備前産の食材を取り入れたオリジナルスウィーツを、備前焼の器でアイスと合わせて楽しんで頂きます。食後のスウィーツもご準備します。
季節と共に替わります。（要予約）